ETP Food For Life Finland

Itämeren alueen elintarvikealan Baltfood-yhteistyöprojekti tuotti runsaasti sovelluskelpoista teknologia- ja markkinatietoa. EU:n tukeman projektin rahoitus päättyi tammikuussa 2012, mutta projektin tulokset ja alan liiketoiminnan kehittämisen tueksi luodut työkalut ovat jatkossakin yritysten ja tutkimuksen hyödynnettävissä.

Seminaarissa keskusteltiin uuden elintarviketutkimusstrategian toimeenpanosta ja pohdittiin jatkoa nykymuodossaan kuluvan syksyn aikana päättyvälle ETP Food for Life Finland -foorumille. Seminaarin ryhmätöissä esiin nousi kaksi aihepiiriä: kasviperäiset proteiinit sekä kuluttajatutkimus ja viestintä. Näiden ympärille on tarkoitus koota monialaiset tutkimuskonsortiot.

ETP Food for Life Finlandin ohjausryhmä on nyt hyväksynyt elintarviketutkimusstrategian sisällön. Raportin sisältöä esitellään ja käydään läpi kesän aikana eri foorumeilla, mm. ETL:n toimikunnissa ja hallituksessa. Food for Life Finland -hankkeen vuosiseminaarissa 13.9. on tarkoitus päästä eteenpäin strategian toimeenpanossa eli sopia tutkimusaihioista, joiden hankevalmistelu käynnistetään.

Foodle-tutkimustietopalvelu on työkalu suomalaisen elintarvikealan tutkimustiedon hakuun ja välitykseen. Food for Life Finlandin ohjausryhmä järjesti viime vuoden tapaan kilpailun, jossa palkittiin kuluneen vuoden parhaat tutkimusyhteenvedot. Voittajat julkistettiin Elintarvikepäivässä 3.5., ja voiton vei VTT:n erikoistutkija Raija-Liisa Heiniö tutkimuksellaan "Viljan ja marjojen flavoria voidaan muokata hallitusti bioprosessoinnin keinoin".

Alkuperäisen strategiatyön ja ensimmäisellä kommenttikierroksella saatujen ehdotusten pohjalta kirjoitettua versiota on työstetty edelleen ETP Food for Life Finlandin ohjausryhmässä ja ETL:n tutkimustoimikunnassa. Strategialuonnos esitellään Elintarvikepäivän tuotekehityssymposiumissa 3.5. Kaikki kommentit ja parannusehdotukset ennen sitä (2.5. mennessä) ovat erittäin tervetulleita. Kommetteja voi lähettää kuitenkin Elintarvikepäivän jälkeenkin 6.5. saakka osoitteeseen Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen. Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen

» Lataa täältä uusin strategialuonnos

Kansallisesti arvokkaiden mikrobikantojen saatavuuden varmistamiseksi elinkeinotoiminnan, ympäristösuojelun ja tutkimuksen tulevaisuuden tarpeisiin on luotava kansallinen strategia niiden turvaamiseen. Monessa maassa asia on jo hoidettu kuntoon. VTT:n, Helsingin yliopiston, Suomen ympäristökeskuksen ja ABM-hiivakokoelman hiljattain perustama Suomen mikrobivarantoyhdistys MICCO nostaa aiheen ensimmäisen seminaarinsa teemaksi 5.5.2011.

Marraskuussa pidetyn avoimen työpajan ja yhteenvetokokousten pohjalta teollisuuden ja tutkimuksen edustajat ovat yhdessä jatkaneet uuden staregian työstöä. Keskusteluissa tunnistettiin kaksi keskeistä aluetta, jotka toimivat tutkimuksen ohjauksen perustana: kestävä tuotanto ja hyvinvoiva kuluttaja. Strategian pääkohdista ja tunnistetuista tutkimustarpeista on valmistunut ensimmäinen luonnos, johon otetaan mielellään vastaan kommentteja 21.3. asti osoitteeseen Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen. Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen

» Lataa täältä esitys strategian pääkohdista

Itämeren alueen elintarvikealan pk-yrityksille suunnatun kurssin tavoitteena on lisätä pk-yritysten markkinapotentiaalia erityisesti terveellisyysnäkökohtien kautta. Kurssilla voit verkostoitua ja ratkoa käytännön haasteita yhdessä Itämeren alueen opiskelijoiden ja asiantuntijoiden kanssa.

Elintarviketutkimuksen tarpeet ovat muuttuneet merkittävästi viime vuosien aikana. ETP Food for Life Finland -yhteistyön puitteissa 30.11.2010 järjestetty työpaja keräsi elintarviketeollisuuden vaikuttajat ja tutkimusmaailman edustajat pohtimaan tulevaisuuden haasteita ja tutkimuksen painopisteitä. Päivitetty strategia on alan yhteinen kannanotto tutkimustarpeisiin ja tärkeä väline, kun näistä kommunikoidaan päättäjille, rahoittajille ja muille toimialoille. Innostava ja visionäärinen strategia lisää alan houkuttelevuutta ja kertoo myös tulevaisuuden työntekijöille elintarvikealan mahdollisuuksista.