ETP Food For Life Finland

Elintarviketeollisuus on Suomen neljänneksi suurin teollisuudenala, mutta se sijoittaa vain vähän tutkimukseen ja tuotekehitykseen. Kilpailun kiristyessä erityisesti pienten ja keskisuurten yritysten on pakko lisätä t&k-toimintaansa. Tekesin Sapuska - Kansainvälistä liiketoimintaa elintarvikkeista -ohjelman keskeisiä tavoitteita ovat uudenlaisten toimintamallien kehittäminen elintarvikealalle sekä kuluttajatarpeiden tuntemukseen ja ennakointiin perustuvien kasvu- ja kansainvälistymispolkujen yleistyminen.

Tutkimusohjelman tavoite on tuottaa korkeatasoista ja innovatiivista tutkimustietoa, jonka avulla kuluttajan olisi helppo valita terveellinen ja turvallinen vaihtoehto. Monitieteinen tutkimusohjelma kattaa lähes koko elintarvikeketjun alkaen luonnossa tai maataloudessa tuotetuista raaka-aineista elintarviketeollisuuden tuotantoprosesseihin ja tuotteisiin, elintarvikkeiden ja niiden ainesosien turvallisuuteen ja terveysvaikutuksiin sekä erilaisiin kuluttajien käyttäytymiseen liittyviin tekijöihin saakka.

Elintarvikekehityksen klusteriohjelman visio on, että Suomi on vuonna 2013 Euroopan johtava terveellisen, terveyttä edistävän ja turvallisen ruoan tuottaja.