ETP Food For Life Finland

Tuotannon suunnittelu

Uuden tuotteen tuotantoprosessin suunnittelussa tarkastellaan asioita yrityksen resurssien ja asetettujen tuotevaatimusten näkökulmasta. Prosessisuunnittelussa on huomioitava myös elintarvikelainsäädännön ja tuoteturvallisuusstandardien vaatimukset.

Tuotannon (esi)suunnittelussa keskeisiä tehtäviä ovat

• alustava prosessikuvaus; vaihtoehtojen selvitys ja vertailu
• raaka-aineet; saatavuus ja hinta
• laitevaihtoehtojen kartoitus; riittävätkö olemassa olevat laitteet
• tuotannon integrointi; sopiiko tuotanto olemassa olevaan muuhun tuotantoon
• investoinnit; kannattaako tuotantoa varten rakentaa kokonaan uusi tehdas, laajentaa nykyistä tehdasta vai muokata tuotantolinjaa joustavammaksi
• oman työn ja alihankinnan osuus; tuote tai osa siitä voidaan teettää alihankintana toisessa tuotantolaitoksessa tai tutkimuskeskuksessa, etenkin jos tuote on aluksi volyymiltään pieni
• rekrytointitarpeen kartoitus
• tuotteen pakkausvaihtoehdot; materiaali ja pakkauskoko/-koot

Investoinnit

Uusi tuote saattaa vaatia uusia investointeja, kuten koneita tai tiloja. Tuotannon suunnittelussa ja investointipäätöstä tehdessä on hyvä testata useita laitevaihtoehtoja ennen päätöksentekoa. Tarjouksia kannattaa pyytää useilta eri laitetoimittajilta, koska se auttaa hintatason hahmottamisessa ja eri laiteominaisuuksien vertailussa.

Koneisiin ja niiden asennuskustannuksiin on mahdollista saada lainaa Sitrasta ja Finnverasta.

Prosessisuunnittelu

Varsinaisen prosessisuunnittelun tehtäviä ovat

• taselaskenta, ajo- ja panosaikataulu
• turvallisuussuunnittelu
• kaaviot (lohko-, virtaus-, PI-)
• laitemitoitus, luettelot, spesifikaatiot
• layout (rakennus, LVI)
• automaatiotason määrittely: ohjaukset, sekvenssit, liityntä muihin järjestelmiin
• käyttöhyödykemäärittely (määrä, laatu)